Blåbær.net

Blåbær er et av naturens egne medisiner å regne for oss nordmenn. Det meget høye vitamininnholdet og antioksidantinnholdet i kombinasjon av relativt lat kalori mengde (40-50 kcal pr 100g) gjør blåbær til et særdeles sunt alternativ for dem som vil leve sunt.

For oss nordmenn er blåbær forbundet med de bærene som vokser vilt i det Norske lavlandet og som kan plukkes fritt og gratis av alle i Norge. De siste årene har imidlertid importerte blåbær som er vesentlig større og er hvite inni hatt en eksplosiv veks. Disse markedsføres ofte som blåbær noe som egentlig ikke er helt riktig. I Norge oversettes normalt blåbær til ”blueberry” som er den amerikanske varianten som vi kjenner fra butikkene. De norske blåbærene derimot heter egentlig ”bilberry” på engelsk (Vaccinium myrtillus på latin) og er et helt annet bær men i samme familie som ”blueberry” sammen med blant annet Tyttebær og Tranebær.

Det er helt gratis å plukke blåbær i den norske naturen og de er lett å finne da de vokser mer eller mindre over alt i skogen og går relativt fort å plukke dersom man benytter en blåbærplukker. Til tross for dette er blåbærplukkere en nærmest utdøende rase som blir stadig færre i takt med de siste tiårs kraftige økonomiske vekst i Norge. Flere og flere velger den enkle løsningen nemlig importerte ”blueberry” fremfor å ta en tur i skogen og plukke enda sunnere gratis bær. Nå Skal det sies at de importerte bærene langt i fra er noe dårlig alternativ da også disse er rike på vitaminer og antioksidanter men de har allikevel et stykke igjen til de viltvoksende norske blåbærene.

Den norske blåbærsesongen er relativt kort avhengig av hvordan sommerværet har vært og om man er i lav eller høylandet. En kald sommer og/ eller tørke forsinker sesongen mens en varm sommer med passe regn fremskynder sesongen. Bærene blir modne 1-3 uker tidligere i lavlandet enn høyere opp i landet. Med andre ord kan du ta deg en kjøretur innover i landet dersom du er for sent ute i lavlandet. Sesongen kan starte i slutten av juli frem til begynnelsen av september avhengig av de nevnte forholdene.

På dette nettstedet om blåbær vil gi litt generell informasjon om blåbær og naturlig tilhørende temaer. Herunder oppskrifter som inneholder blåbær, tips om safting og sylting og andre interessante opplysninger om blåbær.